O que é peixe panga?

O panga é um tipo de peixe de água doce que pertence à família Pangasiidae, nativo da Ásia. Seu nome científico é Pangasius bocourti. Ele é conhecido por ter uma carne clara e macia, com baixo teor de gordura e sem espinhas, tornando-o uma opção popular na culinária.

O panga é comumente cultivado em grande escala em países como Vietnã e Tailândia, devido à sua rápida taxa de crescimento e custo relativamente baixo de produção. No entanto, sua produção em larga escala levantou preocupações sobre questões ambientais, como a poluição da água e o uso excessivo de antibióticos.

Apesar de ser uma opção acessível e versátil na culinária, é importante consumir o panga com moderação, levando em consideração os impactos ambientais de sua produção em larga escala. Além disso, é importante verificar a origem e a qualidade do peixe antes de comprá-lo, para garantir a sustentabilidade e segurança alimentar.